Home / Travel / Jadi Simbol Perjalanan & Kesederhanaan Asal-usul Pecel dalam Babat Tanah Jawi

Jadi Simbol Perjalanan & Kesederhanaan Asal-usul Pecel dalam Babat Tanah Jawi

Pecel merupakan makanan khas masyarakat Jawa biasanya dijual di pedagang kaki lima (PKL) sampai dijajakan di restoran. Hidangan pecel juga menjangkau semua kalangan, baik kalangan atas maupun kalangan bawah. Pecel biasanya dijadikan sebagai menu untuk sarapan dan makan siang.

Asal usul nama pecel tidak lepas dari sejarah Babad Tanah Jawi. "Menurut Babad Tanah Jawi Pecel asal muasalnya diceritakan, dihidangkan di daerah Yogyakarta. Dipecel berarti daun daunan yang direbus kemudian dibuang airnya dengan diperas," kata Murdijati Gardjito. Pada Babat Tanah Jawi, dikisahkan saat tengah hari Sunan Kalijaga bertemu dengan Ki Gede Pemanahan di pinggir sungai.

Ki Gede Pemanahan menghidangkan sepiring sayuran sambel pecel, nasi, serta lauk pauk lainnya. Sunan Kalijaga kemudian bertanya "Hidangan apa ini?" Kemudian dijawab oleh Ki Gede Pamanagan, "Puniko ron ingkang dipun pecel (ini adalah dedaunan yang direbus dan diperas airnya)".

Asal muasal sebutan pecel dari Ki Gede Pamanahan, ketika ia mengucapkan dipun pecel (diperas airnya). Satu porsi pecel biasanya berisi aneka ragam sayuran berupa kangkung, bayam, ubi jalar, daun ketela, daun belutas, daun pegagan, kecombrang, polong, kacang panjang, kecipir, kecambah dan aneka sayur lainnya yang kemudian diberi siraman saus kacang. Setiap daerah memiliki ciri tersendiri dalammenyajikan satu porsi pecel.

Contohnya Yogyakarta dan sekitarnya disajikan dengan tempe dan tahu bacem. Di Solo dan Madiun pecel disajikan dengan kerupuk karak. Murdijati mengatakan, pecel merupakan lambang kesederhanaan dan perjalanan.

Sebagai bukti pecel adalah hidangan yang paling sering ditemui di sepanjang perjalanan kereta api. "Sesungguhnya mengonsumsi pecel memang bagian dari membangun kesehatan, karena sayuran adalah sumber serat pangan yang baik," ujar Murdijati. Di balik kesederhanaannya, pecel kaya akan gizi yang menyehatkan masyarakat.

About Admin

Avatar
Kesakitan membuat Anda berpikir. Pikiran membuat Anda bijaksana. Kebijaksanaan membuat kita bisa bertahan dalam hidup.

Check Also

Penumpang Pesawat Manfaatkan Tiket Murah saat Pandemi Virus Corona buat Dapatkan Program Loyalitas

Maskapai penerbangan memotong harga perjalanan mereka karena adanya imbauan untuk tetap berada di rumah. Namun, …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *